لوازم یدکی لوازم خانگی | قطعات لوازم خانگی

سبد خرید شما خالی است.

گرم کردن مجدد غذا

 گرم کردن مجدد غذا

گرم کردن مجدد غذا / قطعه بانک

اگر عاشق غذا هستید و از آشپزی لذت می برید ، تهیه آن بسیار آسان است. همه ما آنجا بوده ایم ، مخصوصاً وقتی که حالمان خوب و ردیف هستیم ، اما اگر نتوانید همه آن را بخورید معمولاً چه اتفاقی می افتد؟

وقتی چشمان شما بزرگتر از شکم است ، آیا باقی مانده را دور می اندازید یا آنها را بسته بندی می کنید تا دوباره استفاده شود؟

دومی بدیهی است که منطقی تر است و راهی عالی برای برنامه ریزی وعده های غذایی از قبل و کمک به خرید مواد غذایی شما است.

با این حال ، هنوز عدم قطعیت زیادی وجود دارد که در آن غذاها را می توان گرم کرد و نمی توان با خیال راحت آنها را گرم کرد ، و این گاهی اوقات منجر به هدر رفتن بی دلیل غذا می شود.

در سوی دیگر طیف ، گاهی اوقات مردم نیز در گرم کردن نادرست غذا و خطر مسمومیت غذایی مقصر هستند. هیچ کدام از سناریوها خوب نیستند!

با کمی دانش و راهنمایی های تخصصی در راهنمای ما در زیر ، همه چیز را از پیتزا و ماکارونی از طریق غذاهای دریایی گرفته تا استیک ، در کمترین زمان گرم می کنید.

چرا غذا را دوباره گرم می کنیم؟

اگر می خواهید غذاها را از قبل آماده کنید ، گرم کردن غذا ضروری است. وقتی عادت کردید این کار را انجام دهید ،

این یک راه عالی برای صرفه جویی در وقت و هزینه است. می توانید هنگام پخت و پز ، غذاها را به صورت عمده تهیه کنید ،

آنها را به قسمت هایی تقسیم کنید تا منجمد شوند و در روزهای شلوغ به صورت فوری گرم شوند. تهیه آن به اندازه کافی برای کل خانواده نیز آسان است.

این به اقصتاد غذای معمولی شما کمک می کند تا بسیار جلوتر برود ، ضایعات را کاهش می دهد و زمان بیشتری را برای انجام کارهایی که دوست دارید آزاد می کند.

ضایعات مواد غذایی یک مشکل مهم در سراسر جهان است. اسراف است ، برای بودجه شما و اقتصاد وسیعتر است و برای محیط زیست مضر است.

گرم کردن غذا همچنین دارای چند مزیت شگفت انگیز برای سلامتی است. این تصور غلط وجود دارد که غذای گرم شده خوب و مواد مغذی خود را از دست می دهد. واقعیت این است که در حالی که گرمایش باعث ایجاد تغییرات در غذای شما می شود ،

گاهی اوقات می تواند مزایای سلامتی را افزایش دهد.

لوازم یدکی ماکروفر

به عنوان مثال ، سیب زمینی گرم شده حاوی نشاسته مقاوم تری است که برای سلامت روده مفید است. هویج پخته آنتی اکسیدان بیشتری دارد و گوجه فرنگی دوبار پخته می تواند خطر سکته مغزی را کاهش دهد.

گرچه گرم کردن مفید است ، انجام این کار با خیال راحت و صحیح ، برای از بین بردن باکتری های مضر که ممکن است از زمان پخت غذا رشد کرده باشند ،

بسیار حیاتی است.

مهمترین مزایای گرم کردن مجدد غذا کمک به خرید بیشتر ، حداکثر کردن بودجه و مهربانی با محیط و اقتصاد غذا است.

با این حال ،

در مورد سلامتی نیز می تواند پاداش های غیر منتظره ای داشته باشد. در اینجا خلاصه ای از دلایل گرم کردن مجدد غذا و مزایای بالقوه سلامتی آن آورده شده است: صرفه جویی در پول  راحت  ضایعات مواد غذایی را کاهش می دهد  کارآمدتر  می تواند قابلیت هضم را بهبود بخشد و برخی آنتی اکسیدان ها را افزایش دهد  باکتری های مضر را از بین می برد .

آیا گرم کردن مجدد غذا عوارضی دارد؟

تا حدودی ، از دست دادن مواد مغذی در طول هر روش گرم کردن رخ می دهد.

با این حال ، می توان با زمان پخت سریع و استفاده از مایعات کمتر ، این مورد را به حداقل رساند

. مایکروویو بهترین روش برای حفظ مواد مغذی و آنتی اکسیدان ها است.

منفی شدیدتر این است که غذا را به طور صحیح یا ایمن گرم نکنید. مسمومیت غذایی بسیار ناخوشایند است و در موارد شدید می تواند کشنده باشد.

چگونه می توان غذا را با خیال راحت گرم کرد
وقتی صحبت از گرم کردن مجدد غذا می شود ، چندین توصیه و نباید وجود دارد که باید برای اطمینان از ایمنی غذا و حفظ کیفیت رعایت کنید.

همه ما می خواهیم غذای گرم شده ما تا آنجا که ممکن است طعم تازه و خوشمزه ای داشته باشد.

با این وجود ، اطمینان از سالم بودن غذا خوردن بسیار مهمتر است ، بنابراین مسمومیت غذایی نمی گیریم.

فروش لوازم یدکی ماکروفر

• قبل از سرد شدن بگذارید مواد غذایی باقی مانده به مدت دو ساعت خنک شود. اطمینان حاصل کنید که غذا کاملاً خنک است ،

زیرا هرگونه گرمای باقیمانده می تواند باعث خراب شدن سایر اقلام موجود در یخچال شما شود و همچنین می تواند باکتری ها را پخش کند.

• برای جلوگیری از آلودگی متقابل و مسمومیت غذایی ، غذاها را جدا و مهر و موم شده نگه دارید.

یخچال شما طوری طراحی شده است که مواد غذایی را در مکان های مختلف ذخیره می کند تا بهترین نتیجه را به دست آورد

این شامل کشوهای رطوبت برای سبزیجات و یک قفسه سرد پایین برای گوشت خام است ، بنابراین اگر بی خبر هستید ارزش مطالعه این مطلب را دارد.

• هرگز غذایی را که با غذای خام در تماس بوده است ، مصرف یا گرم نکنید.

• اگر قصد دارید تا دو روز دیگر مواد غذایی خود را گرم کرده و بخورید ، می توانید آن را در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید. اگر نه ، باید در فریزر قرار گیرد.

• از ظروف سرپوش دار یا کیسه های فریزر استفاده کنید. غذاهای باقیمانده یا غذاهای فله ای خود را در اندازه های جداگانه جدا کنید. این اطمینان می دهد که شما فقط باید آنچه را که نیاز دارید خارج کرده و آب کنید. بعلاوه ، هرچه ماده منجمد کوچکتر باشد ، سریعتر یخ می شود ،

بنابراین نیازی نیست غذاهای تا حدی ذوب شده را دوباره فریز کنید.

• در حالت ایده آل ، باقی مانده غذاهای خود را در ظروف غذای از پیش ساخته شده با نوع ظرف و تاریخ انجماد برچسب گذاری کنید ، ب

نابراین می دانید چه موقع آنها را میل کنید.

چند بار می توانید غذا را گرم کنید؟

در حالی که می توانید غذا را چندین بار گرم کنید ، آژانس استانداردهای غذایی (FSA) توصیه می کند که این کار را فقط یک بار انجام دهید.

اغلب از ما س askedال می شود که آیا دمای غذا برای گرم کردن استاندارد وجود دارد یا خیر. وجود ندارد ، اما توصیه این است که مطمئن شوید غذای شما در حال گرم شدن است.

اگر شما یک تجارت یا تولید کننده غذا هستید ، این امر متفاوت است.

در این شرایط ، غذای گرم شده قبل از سرو باید به دمای اصلی ۷۵ تا ۸۲ درجه سانتی گراد برسد. در خانه ، دستورالعمل کلی گرم کردن غذا در درجه حرارت و مدت توصیه شده اولیه است.

اگر می خواهید دمای هسته را بررسی کنید ، می توانید از دماسنج گوشت استفاده کنید. با غذاهای خانگی که خودتان درست کرده اید انعطاف پذیری بیشتری دارید.

در مقابل ، شما باید با احتیاط بیشتری در مورد گرم کردن غذای باقی مانده احتیاط کنید ،

زیرا نمی دانید که قبلاً یک بار دوباره گرم شده است یا چگونه ساخته شده است.

به عنوان مثال ، برنج نپخته می تواند حاوی اسپورهایی به نام Bacillus cereus باشد که می توانند از پخت و پز و گرم شدن مجدد جان سالم به در ببرند. این یکی از دلایلی است که گاهی مردم نگران گرم شدن مجدد برنج هستند.

روشهای گرم کردن مجدد غذا

چندین روش مختلف برای گرم کردن غذا وجود دارد ، و هر روش مزایا و معایب خاص خود را دارد.

برخی از غذاها با استفاده از یک دستگاه خاص برای گرم کردن بهتر بیرون می آیند. به عنوان مثال ، در حالی که یک مایکروویو معمولی مطمئناً سریعتر است ،

وقتی صحبت از پیتزا یا ماهی می شود ، فر به جای آنکه خیس و خیس باشد ، آن را ترد و پخته می کند.

به همین ترتیب ، سبزیجات سرخ شده یا سرخ شده بهتر است در تابه گرم شوند تا در فر یا مایکروویو. بیایید نگاهی به گزینه های شما برای گرم کردن مجدد بیندازیم:

گرم کردن غذا در مایکروویو

به طور کلی ، سریعترین گزینه در مورد گرم کردن مجدد غذا ، مایکروویو یکی از وسایل آشپزخانه است که می تواند زندگی شما را آسان تر کند.

این فرآیند گرم شدن است که کمترین مقدار مواد مغذی را از غذا کم می کند.

در حالی که از دست دادن برخی مواد مغذی اجتناب ناپذیر است ،

سبزیجات داغ شده در مایکروویو تنها ۲۵ تا ۳۰ درصد ویتامین C را در حین پخت از دست می دهند در حالی که ۹۵ درصد هنگام پخت.

با گرم کردن هر نوع غذا در مایکروویو ، بهترین نتیجه را نخواهید گرفت.

وقتی صحبت از گرم شدن مجدد می شود یک روش همه کاره وجود ندارد و همیشه بهتر است هر نوع غذا را به صورت جداگانه درمان کنید.

گرم کردن غذا در فر

همیشه قبل از قرار دادن غذا در داخل فر خود را از قبل گرم کنید

این فقط برای گرم کردن مجدد خوب نیست ، بلکه به طور کلی برای پخت و پز است. هنگام گرم کردن مجدد ، دستورالعمل های اصلی پخت فر را برای غذای خود ، از جمله دما و جهت ، دنبال کنید.

برای دستیابی به دمای اصلی ۷۵ درجه سانتی گراد ، معمولاً باید بین ۱۶۰ تا ۲۲۰ درجه سانتی گراد غذا بپزید.

هنگامی که غذا داغ می شود ، می توانید تشخیص دهید که بخار به طور واضح آزاد می شود.

همانطور که در بالا ذکر شد ، می توانید از دماسنج گوشت برای بررسی دمای هسته استفاده کنید.

گرم کردن غذا در یک تابه

استفاده از تابه برای گرم کردن مجدد غذا یک راه عالی برای بازگشت وعده غذایی به همان بافتی است که در ابتدا ایجاد شده است.

مخصوصاً اگر ابتدا اینطور پخته شد. این یک روش عالی برای سرخ کردن ، سرخ کردن ، گوشت سرخ کرده ، سوپ ، خورش و فلفل قرمز است.

توصیه می کنیم از درپوش برای حفظ رطوبت استفاده کنید.

غذاهایی مانند ماکارونی ، برنج و رشته فرنگی ، که ممکن است روی اجاق پخته شده باشند ،

می توانند در تابه برگردند ،

اما برای افزودن رطوبت به آب یا آب گوشت نیاز دارند. و شگفت آور اینکه یک ماهیتابه عمیق راهی عالی برای گرم کردن پیتزا بدون خیس شدن آن است.

به عنوان یک قاعده کلی ، غذای باقی مانده هنگامی که با استفاده از روشی که در آن طبخ شده است دوباره گرم می شود ، طعم بهتری پیدا می کند.

کدام غذاها را می توان گرم کرد؟

وقتی صحبت از گرم شدن مجدد می شود ، همه ما با خود فکر کرده ایم که آیا برخی غذاها بی خطر هستند یا خیر ،

و افسانه های زیادی وجود دارد ، جدا کردن واقعیت از داستان دشوار است.

در این بخش بعدی ، ما قصد داریم به سوالات مربوط به گرم کردن مجدد شما ، با خلاصه ای از غذاهای محبوب ، پاسخ دهیم.

اگر تا به حال از خود پرسیده اید – آیا می توانید برنج را دوباره گرم کنید؟ آیا می توانید مرغ را دوبار گرم کنید؟ و آیا می توانید میگو را دوباره گرم کنید؟ – پس اینجا جای شماست.

برنج

هنگام گرم کردن مجدد برنج توجه داشته باشید. حتی بدون پخت ، برنج حاوی باکتری هایی به نام باسیلوس سرئوس است که باعث مسمومیت غذایی می شود

و می تواند در فرایند پخت و گرم شدن زنده بماند.

هرچه برنج بیشتر در دمای اتاق بماند ، احتمال باکتری بیشتر است.

به عنوان مثال ، اگر یک شبه کنار گذاشته شود ، باید آن را باند کنید. به طور کلی ، گرم کردن برنج خوب است.

ما توصیه می کنیم غذاهای باقی مانده را در ۲۴ ساعت در یخچال نگهداری کنید تا دو روز معمول ، فقط برای این که ایمن باشید

و فقط زمانی سرو کنید که داغ شود. برنج را می توان در مایکروویو گرم کرد ، در فر قرار داد یا در یک تابه بخارپز کرد.

نحوه صحیح گرم کردن مجدد غذا

نحوه صحیح گرم کردن مجدد غذا

مرغ سرخ شده

مرغ یکی دیگر از غذاهایی است که مردم گاهی اوقات نگران گرم شدن آن هستند.

با این حال ، پخت نادرست در واقع عامل مهمتری برای مسمومیت غذایی است. آیا می توانید مرغ را دوباره گرم کنید؟ کاملا.

به طور کلی ، غذاهای سرشار از پروتئین پتانسیل بیشتری برای حاوی باکتری دارند و بنابراین باعث مسمومیت غذایی می شوند.

با این حال ، مرغ را می توان مانند سایر گوشت ها گرم کرد. در تمام طول راه باید داغ شود ،

بنابراین اگر قسمت قابل توجهی را گرم می کنید ، همیشه ضخیم ترین قسمت را بررسی کنید. به احتمال زیاد با گرم کردن مرغ در فر ، بهترین نتیجه را خواهید گرفت.

گوشت

در حالی که غذاهای سرشار از پروتئین خطر بیشتری برای باکتری ها دارند ،

اما اگر آنها را به درستی انجام دهید ، گرمایش آنها معمولاً مشکلی ندارد. طبخ این دومین بار نسبتاً آسان است.

بزرگترین مشکل خشک شدن گوشت است ، مخصوصاً اگر در مایکروویو قرار گیرد.

فر شما باید اولین انتخاب شما باشد زیرا بیشترین رطوبت را در خود حفظ می کند.

اما می توانید با استفاده از هر روشی که برای پخت آن استفاده می کنید ، گوشت را گرم کنید.

آیا می توانید گوشت خوک را گرم کنید؟ بله ، اما گوشت خوک تمایل به خشک شدن و از دست دادن طعم دارد.

سوسیس ها را می توان دوباره گرم کرد و یکی از نکاتی که ما انتخاب کرده ایم این است که آنها را به صورت طولی برش دهیم تا از خشک شدن آنها جلوگیری شود.

استیک گوشت دیگری است که درست خوردن آن سخت است زیرا می تواند سخت شود.

یکی از روش هایی که به خوبی کار می کند حمام آب با استفاده از کیسه پلاستیکی قابل بسته شدن مناسب برای گرم کردن است.

به سادگی استیک را در کیسه آب بندی شده در یک قابلمه آب جوش برای چند دقیقه قرار دهید ، سپس آن را در تابه بریزید تا تمام شود.

غذای دریایی

وقتی نوبت به گرم کردن غذاهای دریایی می رسد ، مردم اغلب مضطرب می شوند.

مانند گوشت و مرغ ، اگر آن را با خیال راحت تهیه کنید ، کاملاً بی خطر است.

برای جلوگیری از مشکلات ، غذاهای دریایی باید به طور صحیح دستکاری ، پخته و ذخیره شوند.

اگر این کار را انجام داده اید ، به طور کلی گرم کردن مجدد آن بی خطر است.

ماهی غالباً نازک تر و چگال تر از گوشت یا مرغ است ، بنابراین نیاز به پخت و پز کمتری دارد.

همچنین ، باید بدانید که ماهی های چرب تر ، مانند ماهی قزل آلا ، به طور طبیعی در مقایسه با ماهی سفید ،

طعم اولیه خود را هنگام گرم شدن بیشتر حفظ می کنند. با توجه به این نکته ، آیا می توانید ماهی قزل آلا را دوباره گرم کنید؟

بله ، این کار بهتر است در فر با ماهی قزل آلا پیچیده در فویل انجام شود تا رطوبت را حفظ کرده و از خشک شدن آن جلوگیری کند.

میگو چطور؟ آنها یکی دیگر از غذاهایی هستند که مردم نگران آن هستند. اگر میگوهای خام خریدید و آنها را پختید ،

می توانید آنها را یکبار گرم کنید ، اگر میگوهای از قبل پخته شده را خریداری کرده اید و از آنها در ظرف استفاده کرده اید ،

از گرم کردن مجدد آنها خودداری کنید ، زیرا بیش از دو بار آنها را می پزید.

به طور کلی ، بهترین روش گرم کردن ماهی فر است. با این حال ، یک تابه نیز می تواند کار کند ، مخصوصاً برای ماهی های سرخ شده یا کبابی.

محصولات لبنی

طبق دستورالعمل های استاندارد ما می توانید محصولات حاوی لبنیات مانند پنیر را دوباره گرم کنید.

اگر در حال گرم کردن کیسه هستید ، فر بهترین روش برای ترد نگه داشتن پوسته است. شیر را می توان دوباره گرم کرد ،

اگرچه طعم خود را از دست می دهد. اگر قصد دارید شکلات داغ سرو کنید ، توصیه می کنیم از شیر تازه استفاده کنید.

تخم مرغ

تخم مرغ های آب پز را می توان در یک کاسه آب جوش گرم کرد ،

در حالی که تخم مرغ های پخته شده را می توان به مدت دو روز در یخچال نگهداری کرد ، اما باید بعد از پخت در حمام یخ قرار داده شود تا اینکه در جای دیگر خنک شوند.

هم تخم مرغ آب پز و هم تخم مرغ پخته شده باید فقط یکبار گرم شوند.

حرارت دادن مجدد تخم مرغ های سرخ کرده ایمن است ، اگرچه توصیه نمی شود زیرا ممکن است لاستیکی شوند.

آیا می توانید املت را دوباره گرم کنید؟ آره! اگر می خواهید آن را دوباره گرم کنید ، می توانید از مایکروویو ، اجاق گاز ، اجاق گاز یا گریل استفاده کنید.

پیتزا

اگر پادشاهی از غذای باقی مانده وجود داشت ، ممکن است پیتزا باشد.

چه یک تکه یا یک پای کامل ، چه کسی پیتزای سرد را دوست ندارد؟ البته ، اگر می خواهید دوباره گرم کنید ،

این نیز خوب است و راه های مختلفی وجود دارد.

جالب است بدانید که پیتزاها از جمله چیزهای چالش برانگیز هستند که هنگام گرم شدن دوباره درست می شوند ،

نتایج اغلب غلیظ می شوند یا ترد می شوند. چگونه پیتزا را دوباره گرم کنیم؟ ما فر را توصیه می کنیم ، اما (همانطور که در بالا اشاره کردیم)

یک ماهیتابه یک هک غافلگیرکننده در گرم کردن مجدد پیتزا است که کار می کند.

از یک تابه نچسب استفاده کنید و مقداری آب روی آن با حرارت متوسط ​​بریزید. وقتی داغ شد ، پیتزا را داخل تابه بریزید و درب آن را بگذارید.

فقط باید چند دقیقه طول بکشد و برخلاف مایکروویو ، پوسته ترد پایین را تضمین می کند.

ماکارونی

ماکارونی را می توان به راحتی گرم کرد.

می توانید ماکارونی ساده پخته شده را در آب جوش قرار دهید تا دوباره گرم شود ، یا می توانید یک ظرف با سس را در یک تابه ، فر یا مایکروویو بپزید.

به یاد داشته باشید که کمی آب به سس های گوجه فرنگی اضافه کنید تا خشک نشود.

چگونه لازانیا را گرم کنیم؟

از بین همه غذاهای ماکارونی ، لازانیا روش خاص خود را دارد.

بهتر است در ظرفی ضد حرارت که دوبار در فویل قلع پیچیده شده دوباره گرم شود. اطمینان حاصل کنید

که ابتدا آب را برای رطوبت اضافه کرده و سپس حداقل ۲۰-۳۰ دقیقه یا تا زمانی که لوله ها داغ شوند ، آن را بپزید.

سیب زمینیها

می توانید سیب زمینی های ساده را در یخچال در ظرف در بسته نگهداری کنید و ظرف دو روز دوباره گرم کنید.

برای جلوگیری از رشد باکتری ها ، که می توانند باعث بیماری شدید موسوم به بوتولیسم شوند ، آنها را در کیسه یا جعبه ای محکم نگه دارید.

اگر سیب زمینی خود را به درستی ذخیره کنید ، خوب می شود. بهتر است آنها را در فر یا در تابه گرم کنید ،

زیرا مایکروویو باعث خیس شدن آنها می شود. استثناء سیب زمینی پوره شده است که برای مایکروویو ایده آل است.

اگر سیب زمینی سرخ شده را دوباره گرم می کنید ، توصیه می کنیم فر را ترد نگه دارید.

سبزیجات

سبزیجات یکی از ساده ترین غذاها برای گرم کردن هستند ،

بنابراین هیچ بهانه ای برای خوردن آن کلم بروکلی یا جوانه بروکسل ندارید! البته ، با توجه به تنوع زیاد سبزیجات ،

انواع مختلف تمایل به گرم شدن بهتر از بقیه دارند. به عنوان مثال ، چغندر باقی مانده باید سرد مصرف شود ، زیرا بعد از گرم شدن مزه آن چندان خوشایند نیست.

اگر سبزیجات بو داده را داغ می کنید ، توصیه می کنیم از فر خود برای بهترین نتیجه استفاده کنید. این بهترین طعم و بافت را ارائه می دهد.

برای سبزیجات سرخ کرده ، پیشنهاد می کنیم آنها را دوباره در تابه بگذارید تا طعم سرخ شده را دوباره ایجاد کنند.

کاسرول و سوپ

اینها برای پخت دسته ای غذاهای از پیش آماده شده ، برای یخ زدن و گرم شدن بعدا مناسب هستند.

حتی می توانید سوپ ها را در قسمت هایی منجمد کرده و در تابه یا مایکروویو ذوب کنید. بهتر است کاسرول ها را در فر یا در قابلمه ای بزرگ روی اجاق گاز گرم کنید.

البته غذاهای زیادی وجود دارد و لیست ما می تواند ادامه پیدا کند.

فقط به یاد داشته باشید ، تقریباً هر غذای پخته شده را می توان گرم کرد و از آن لذت برد ،

اگر این کار را به درستی انجام دهید و توصیه های ایمنی غذا را رعایت کنید.

گرم کنید و لذت ببرید!

اکنون اسرار ساده ایمنی غذا را می دانید ،

دنیای کاملاً جدیدی از لذت بردن و استفاده مجدد از غذاهای باقیمانده در انتظار شماست.

این که آیا شما شام دیشب را به ناهار امروز تبدیل می کنید یا از قبل غذا می پزید تا خنک شود و بعداً منجمد شود ،

مزایای آن بی شمار است. پس آن را به سطل نیندازید ، آن را دوباره گرم کنید!

0